清明假期，杭州瓶窑老街人流如织。瓶窑老街位于良渚文化遗址核心区块，已引入老字号小吃、特色餐饮、咖啡馆等商户近百家，每年吸引游客20多万人次。

清明假期，瓶窑老街沿河餐位人气十足。奚金燕 摄

如今，瓶窑老街通过外摆经营，更添“烟火气”。尤其是在老街河流沿岸的餐饮店，外摆的桌椅临河而设，人气颇高，高峰时期还需要等位。

来自浙江金华的游客应轩白天带着家人在良渚遗址公园游玩，傍晚来到瓶窑老街准备买点伴手礼。看到沿河餐位，应轩改变了主意，选择在这里享用晚餐，“天气这么好，坐在外面吃饭更舒心。”

河畔流水潺潺，倒映着灯影摇曳……和应轩一样，不少游客被这特殊的风景吸引，停下了脚步。瓶窑老街项目相关负责人表示，外摆政策放宽后，不仅能满足消费者的需求，也让老街更有活力。

将目光从老街古镇转至杭州商圈街区，绿植花卉间、凉棚阳伞下，临街而坐，成为越来越多消费者的选择。

走进杭州大兜路历史文化街区，隔几步就能看到一家咖啡店，几乎每家店门口都摆放着几张露营矮桌椅，几名年轻人围坐在一起聊着天。“90后”消费者许一澈表示，坐门口，不仅能看到运河风光，还能闻到鸟语花香，别提多惬意了。

“有了外摆位，下午茶才更有氛围。”一咖啡店负责人表示，外摆位是咖啡店的“吸金之地”，特别受年轻消费者的喜爱。

外摆经济成“新风景”背后，离不开浙江系列政策的发力。3月18日，浙江省大力提振和扩大消费专项行动新闻发布会召开。会上宣布，浙江将实施提振消费七大行动共29条举措，其中就包括支持大型商贸企业利用自有场地进行外摆促销，支持符合条件的临街商铺开展外摆经营，协调解决外摆集中区停车难问题。

趁着“外摆放宽”的东风，浙江多地在维护城市秩序、保护环境且规范管理的基础上，纷纷放宽对“路边摊”“临时摊位”的限制，“摆”出烟火气，亦“摆”成了风景线。

杭州是近年来浙江最早探索“放宽外摆”政策的城市。早在2023年3月，杭州市相关部门就推出了《关于加大对商圈、商业街区外摆经营活动支持力度的指导意见》，允许商家将餐桌摆到店外。

一年之后，杭州推出“外摆新政”2.0版，将可外摆的范围从市中心扩大到该市97个商圈、街区，且将外摆类型扩展到主题市场、文艺展演点等不同类别。

“开放外摆，增加了首秀新空间。”杭州市商务局相关负责人介绍，以杭州武林商圈为例，今年审核同意的27家商业外摆商家中，包含了多家“杭州首店”。

如其所言，商业外摆延伸了商户的服务半径，还能有效展示实物商品、服务商品和体验商品，同时也可以创新各种场景促进销售。

2025浙江首发迎新季日前在杭州湖滨步行街启动，现场设置了“春日上新市集”，组织了80个品牌进行新品展示展销，主营香氛的耕香生物正是其中之一。

位于杭州湖滨步行街的“快闪市集”，多个品牌进行新品展示展销。　奚金燕 摄

“这是我们首次线下展示新品，效果出乎预料。”耕香生物品牌副总经理余翔表示，湖滨步行街人流量大，通过此次“快闪”收获了一波新的粉丝，也为品牌后续发展增添了助力。

开年以来，浙江动作频频，在时间、空间上为居民消费“松绑解困”。除激活“外摆经济”以外，浙江还提出支持有条件的景区、博物馆等场所逐步延长开放时间，支持发展24小时营业店，推动打造限时步行街。

此外，浙江还将积极打造多元融合的消费生态，例如发展直播电商、即时零售等新型消费业态；促进“人工智能+消费”，打造国漫影视、数字内容、二次元等青年消费热点；差异化打造音乐、美食、潮流、非遗、后备箱等特色市集，激活新消费“一池春水”。

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